Hvis det destilleres resultatet kaldes en ester. Hvis det ikke destilleres, kaldes det en naturlig triglyceride.For mange år, og anvendelse af molekylær destillation var det bedste valg, fordi det koncentrerede de omega3 fedtsyrer og fjernes urenheder som kviksølv. Nu forekommer det, at den naturlige form har mere anti inflammatorisk aktivitet, men eftersom koncentrationen af omega3s ville være lavere, ville andre sundhedsmæssige fordele være lost.There er et tredje valg. En fiskeoliekapsel kan indeholde 500 mg af naturlige triglycerider og 500 mg koncentreret estere.
På den måde, den omega3 indholdet er højere end hvad der er fundet i de fleste kosttilskud, men anti inflammatoriske aktivitet er tilbage intact.Why en fiskeolie kapsel indeholdende de naturlige triglycerider ville have et højere niveau af anti inflammatorisk aktivitet er ukendt. Nogle gange er det umuligt at isolere en enkelt komponent af et naturligt forekommende stof, der er ansvarlig for dens medicinske aktivitet. Nogle gange er det en kombination af alle de naturligt forekommende næringsstoffer der er responsible.
For eksempel har forskere forsøgt at finde forbindelsen, der er ansvarlig for de sundhedsmæssige fordele rødvin. Da de identificerede resveratrol, de troede, at havde det. Men viste senere studier, at det ikke kunne være resveratrol, alene, der var ansvarlig for de sundhedsmæssige fordele, fordi mængden i vinen blev alt for low.It har været svært at forklare den anti inflammatoriske aktivitet af fisk olie kapsler, også . Forskere har forsøgt at identificere, hvilke biologiske veje påvirkes af omega3 fedtsyrer.
Det er kendt, at bio kemikalier, der produceres fra omega3s har mindre inflammatorisk aktivitet end dem, der produceres fra omega6s. Men det ville øge omega3s i kosten vil kun have indflydelse modulere inflammation.If det har en høj grad af anti inflammatorisk aktivitet, en fiskeolie kapsel kan lindre ømme led