Kevin: First off, den måde, vi gerne starte det her er bare for at fortælle os lidt om din historie, hvor du er fra, og hvordan du fik at hvor du er now.Susan: Nå, arbejdede jeg med John Robbins og en stor gruppe af mennesker i flere år i midten af 90'erne. Forud for, at jeg havde lært rå fødevarer inde og ude og helt var en rå fødevarer, boede på en rå fødevarer kost i begyndelsen af 90'erne i et par år. Jeg tror, vi var nogle af de allerførste mennesker, der nogensinde var virkelig fortalere. Selvom der Código hvad vi lærte i skolerne.
Vi har lige arbejdet i skolerne for at få en plante baseret løsning. Men i flere år boede jeg på et strengt rå fødevarer kost, og jeg trivedes. Det var som at slette kosten fængsel, jeg nogensinde havde boet i før denne. Det er virkelig bare ændret mit liv, som alle du måske kender. Dens sådan en levende kost, så fuld af farver og sensuelle dufte og sådanne store vinsmagning fødevarer og den måde, du føler er hvordan maden ser ud og lugter. Dens et helt nyt liv.
Så selv om jeg havde læst en masse ernæring bøger hele mit liv og var altid til fødevarer, det var noget, der virkelig slog mig åben .. Så arbejder med John og at lære mere og mere om miljøet, landbruget, og at hele området, det Hele grønne bevægelse, som er en lille smule mere levende i verden lige nu, end det var. Jeg fortsatte bare at rejse og leve på dette virkelig god kost. Men over en periode af tid, det bare virkelig ikke opretholde mig hele vejen. Efter et par år gik begyndte jeg at inkorporere mere mad ind i min kost. Ikke meget, men en hel del mere, end jeg nogensinde har gjort.
Så fik jeg helt syg med slags en autoimmun sygdom og begyndte virkelig at undersøge forskellige diæter .. Jeg havde en hel venner, jeg boede i LA på det tidspunkt, der boede på rå fødevarer kost og mere af en primal kost, som var helt animalske fødevarer, som var helt anderledes end noget, jeg nogensinde havde prøvet. Så jeg begyndte at inkorporere mere rå mejeri ind i mit liv og mere dyrkede fødevarer sauerkrauts og Kiefer og alle d