Bevis for, at en rå frugt kost ikke forårsager High Blood Sugar

En af de mest almindelige grunde, jeg hører imod at vedtage en rå vegansk kost, der er fedtfattig og høj i frugt, er, at sukkeret fra frugten fører til forhøjet blodsukker niveauer.

Hvis dette er sandt, er det meget alvorligt. Vedvarende forhøjede blodsukker, hvilket betyder blodsukkerniveauer, der forbliver forhøjede længe efter efterbehandling et måltid, er det afgørende element i diabetes type II.

Men er det sandt? Er en fedtfattig rå vegansk kost, der er højt i frugt (mindst 80% af det samlede antal kalorier kommer fra kulhydrater) og lav i fedt (ikke mere end 10% af det samlede antal kalorier fra fedt) virkelig føre til forhøjede blodsukker og muligvis diabetes?

I stedet pontifikat om mulighederne, besluttede jeg at teste det for mig selv

Først nogle baggrundsoplysninger:.

Baggrund

En normal fastende blod glukose niveau svinger mellem 70-99 mg /dl (milligram pr deciliter).

En normal 2-timers postprandial (2 timer efter at have spist) blodsukkerniveauet svinger mellem 70-145 mg /dl.

< p> Nogen med en fastende blodsukker prøve over 126 mg /dl anses hyperglykæmiske (højt blodsukker).

Nogen med en fastende blodsukker læsning under 70 mg /dL anses hypoglykæmiske (lavt blodsukker).

Faktisk er nogle værdier er mere lempelige end dette. American Diabetes Association anbefaler en fastende glukose læsning intervallet 90-130 mg /dl og en postprandial læsning af 180 mg /dl eller mindre.

Tests

Hver dag i syv dage, jeg tog tre blodprøver hjælp FreeStyle Freedom Lite blodsukkermåling Monitoring System. Hver test blev udført på min venstre underarm.

Først tog jeg min fastende blodsukker prøve før morgenmaden. Dette blev taget omkring tolv timer efter mit sidste måltid.

For det andet, jeg tog en prøve lige efter jeg var færdig morgenmad. Hver prøve blev taget mindre end to minutter efter min sidste slurk af smoothie.

For det tredje, jeg tog en prøve to timer efter et måltid.

Mad

Testen måltid, som var min morgenmad, jeg holdt det samme hver dag. Jeg spiste 8 mellemstore bananer blandet med vand.

Frokost var også en frugt måltid, enten flere bananer, druer, galla æbler eller appelsiner.

Middag startede ud med mere frugt, efterfulgt af en store salat af salat, agurk, tomater, og 1 ounce af rå nødder.

Min gennemsnitlige makronæringsstoffer forholdet i løbet af de syv dage var 86% kulhydrater,