Mad Poisoning

grundene til de tørrede fødevarer har en længere holdbarhed. Hvis maden indeholder høje niveauer af sukker, høje niveauer af syre eller salt, så vandet i maden er ikke tilgængelig for bakterierne at udvikle sig.

For en bakterie til at udvikle, den mad, de angribe er høj i protein og fugtig. Disse risici fødevarer omfatter kød, æg, fisk og fjerkræ, mayonnaise og kogte ris. Den tid, hvor en bakterie kan formere er meget kort i de rette betingelser, så fødevarer må ikke efterlades i varme forhold for en meget lang periode.

De mest almindelige farlige punkter, der fører til en madforgiftning er den forkerte tilberedningen af ​​fødevarer, for eksempel ikke madlavning rå kylling tilstrækkeligt på en grill. Også fremstilling af fødevarer længe før det er nødvendigt og bevare det i varme forhold. Den krydskontaminering fra en rå fødevarer til en mad er en faktor, der fører til madforgiftning.