Der kan være mange årsager til E. coli forgiftning, men den mest almindelige årsag er forbruget af rå eller utilstrækkeligt kogte fødevarer, der er forurenet med bakterier. E. coli er normalt findes i tarmkanalen af dyr og mennesker, og kan gøre sin vej til mad under behandling og håndtering. Madlavning eller opvarmning af maden grundigt normalt dræber bakterierne. Almindelige fødevarer er knyttet til E. coli er upasteuriserede mejeriprodukter og frugtsaft, producere og hakket oksekød. Salg Symptomer på E. coli fødevarebårne sygdomme Symptomerne begynder normalt inden for to til fem dage efter indtagelse forurenet mad eller væske, og kan vare så længe som otte dage. Behandling < p> De fleste personer med E.coli madforgiftning få bedre i fem til 10 dage uden nogen form for behandling. Antidiarrheal medicin anbefales ikke til behandling af E. coli fødevarebårne sygdomme og antibiotika er normalt ikke nødvendigt. Imidlertid bør en læge konsulteres, hvis den syge: Komplikationer af E. coli fødevarebårne infektion E. coli 0157: H7 er en specifik art af E. coli Hoteller, som producerer Shiga giftstoffer, som kan beskadige foring af tarmene og forårsage hæmolytisk uræmisk syndrom (HUS). HUS er den mest almindelige form for akut nyresvigt hos børn. HUS er oftest behandles på et hospital ICU med blodtransfusioner og nyre dialyse. Omkring otte procent af personer med HUS kan have livslang komplikationer såsom forhøjet blodtryk, lammelse, blindhed og siezures. Andre komplikationer kan være til stede, hvis tarmene er så beskadiget af de toksiner, dele af tarmvæv skal fjernes. Børn, ældre og personer med svækket immunforsvar symptomer er mere følsomme over for virkningerne af Shiga toksin. Forebyggelse af E. coli Infektion < li> Undgå upasteuriserede mejeriprodukter og frugtsaft
Oversigt af E. coli Infection