Dette kan være en vigtig del af åbningen, den daglige drift, og lukning af din restaurant. Du kan også prøve at tænke på at have en generel operationer tjekliste, der beskriver alle de ting, der bør hele tiden gjort i din restaurant. Endelig vil du ønsker at tænke på at have flere forskellige operationer tjeklister, som du kan bruge under forskellige eller usædvanlige situationer. Daglig Run ChecklistOne af de ting, din restaurant skal have er en daglig køre checkliste. Dette bør være en liste over ting, der er nødvendige i din restaurant, og der bør gøres hver dag.
Du bør bryde denne liste i tre sektioner. Det første afsnit skal være afsnittet åbningen. Disse bør være de ting, du ønsker gjort i din restaurant ved alt efter hvad medarbejderne er ansvarlige for at åbne din restaurant under åbningstider. Dette bør omfatte enhver rengøring; strømpe og noget, du har brug gjort så langt som at forberede restauranten for tjenesten. Alt i alt, bør dette være en tjekliste, der fortæller en medarbejder, præcis hvordan du vil have din restaurant for at være, når de første kunder kommer i.
Bør Den anden del af den daglige kørsel checkliste være et skift tjekliste for hver af de skift, eller hver af tjenesten perioder, du tjener. Du har brug for en liste over ting, der bør gøres i løbet af dagen af operationer. Det betyder alle de aktiviteter, der bør gøres, og hvad tid de skal gøres; dette omfatter forberedelse, madlavning og rengøring mv i løbet af dagen. Den tredje del af denne tjekliste bør være for de mennesker, der er ansvarlige for at lukke din restaurant.
Du ønsker at være sikker på, at disse er alle de aktiviteter og andre ting, du skal gøres for at lukke din restaurant ned for natten, samt at forberede den til den følgende dag. Altid ChecklistThere er nogle ting, som du ønsker at fortælle dine medarbejdere, at de altid skal gøre. Dette kan omfatte permanente indstillinger for lys og temperatur, permanente regler for drift af restaura