Hæmmende effekter af frugter og grøntsager på kræft og hjertesygdomme Disease

eres til svag stigning af brystkræft. Undersøgelsen har også knyttet mættet fedt og kød indtag med svag, men betydelig forøgelse af risk.following lavt forbrug, er det mest anbefalede at spise mono umættede og polyumættede fedt findes i grøntsager i stedet for mættet fats.Cut ned på sukker Der er ingen direkte forbindelse mellem sukkerholdige levnedsmidler og brystkræft. Dog kan overdreven sukkerindtag føre til vægtstigning eller undertiden bidrager til fedme i så fald er der nogle undersøgelser tyder sammenhængen mellem fedme og bryst cancer.

Cut ned på salt Høj saltforbrug kan resultere i forhøjet pressure.Specific frugter og vegetablesMany research indebærer bestemte frugter og grøntsager kan beskytte mod visse former for cancer.Fruits og grøntsager indeholder en række kemikalier, såsom dithiolthiones og glucosinolater fra korsblomstrede grøntsager, som menes at hæmme væksten af ​​cancerceller og kræft forekomst i dyr (Warren & amp Devine 2005) .

Den Harvard School of Public Health (2005) skitserer følgende kategorier af frugt og grøntsager, der tilbyder den mest bidrag mod hjerte-kar-sygdomme: grønne bladgrøntsager, herunder salat, spinat, swiss chard og sennep greens, Korsblomstrede grøntsager som broccoli, blomkål, kål, Bruxelles sprouts.Citrus frugter som appelsiner, citroner, limefrugter og grapefrugt (og deres saft) siges at være den mest medvirkende faktorer mod hjerte-kar-diseases.It er blevet rapporteret, at broccoli og rosenkål og spinat er i stand til at reducere muligheden for brystcancer.

Denne hasnt været statistisk betydelig, så reducerer pålideligheden af ​​resultaterne (Warren & amp Devine 2005) .Men en række nylig sag kontrol undersøgelser har vist hæmmende effekt af gulerødder og spinat samt arter af broccoli (korsblomstrede) familie mod brystkræft. Nogle af disse undersøgelser har også identificeret en betydelig effekt af mængde forbrugt (spise flere grøntsager medfører større reduktioner i risiko) .Furthermore, der er dårlig dokumentation for, at rå grøntsager vil sandsynligvis være mere beskyttende mod udviklingen af ​​bryst- og andre kræftformer end kogte grøntsager .

Dette er sandsynligvis på grund af nogle af de potentielt beskyttende kemikalier i grøntsager, som er beskadiget af varme proces (Warren & amp Devine 2005)