The viden en del af sund madlavning starter med det mest nyttige egenskab, sund fornuft. De fleste af os anerkende, at dybe stegte fødevarer er usundt, junk fødevarer fra fastfood kæder er normalt usunde og alt for detaljerede bagværk og kager er usundt. Det siger sig selv, at sådanne madlavning måder og retter aldrig kan inkorporeres i en sund kost.
Hvor mange kokke kender, som er de sundeste grøntsager, hvordan selv de sundeste af salater kan blive forkælet, ved belægning af selv en lille forkert forbinding, eller endda den overraskende høje brændværdi af visse ellers raske nødder og avokadoer? Dette er blot en lille eksempel på, hvor lidt viden i cooking.So hvordan kan vi erhverve denne viden til at hjælpe os med at blive en sund kok? Nå, er der ingen hurtig løsning, her. Vi er nødt til at læse bøger og /eller hjemmeside om emnet. Vi kan se tv madlavning programmører og afhente tips fra dem. Vi kan læse aviser og blade.
Vi kan spørge venner og familie for tips og råd. Der er så mange metoder, hvor vi kan lære denne færdighed, men de alle flasken ned til én ting i den sidste ende, og det er experience.Buying friske grøntsager og magert kød, som at lave mad er af strengt begrænset fordel, hvis vi derefter koge dem i en krukke med forarbejdet, supermarked købte sauce. Dette stof vil næsten helt sikkert være høj i både kalorier og kunstige farvestoffer og konserveringsmidler. I en situation som denne, ville det sunde kok forberede deres egen sauce til at ledsage kød og grøntsager, hvis de krævede det.
En sådan metode til at gøre en grundlæggende sauce er simpelthen ved kogning ned nogle flået, uden kerner og skåret friske tomater i til en pasta, som den holder af hvidløg og friske krydderurter kunne være added.Healthy madlavning måder er naturligvis nødvendig, hvis vi skal betragter os selv en sund kok. Hvis vi bruger eksemplet med magert kød ovenfra igen, stegning det i mættet fedt kommer til at undgå de sundhedsmæssige fordele ved og ikke gøre meget