for de sundhedsmæssige fordele af grøn te. I 1994-udgaven af Journal of National Cancer Institute, resultaterne af en epidemiologisk undersøgelse fastslog, at en af de sundhedsmæssige fordele ved at drikke grøn te er, at det kan reducere risikoen for kræft i spiserøret i kinesiske mænd og kvinder med op til 60 .Den rige tilstedeværelse af catechin polyfenoler, især epigallocatechingallat (EGCG) er grunden grøn te har så meget sundhedsmæssige fordele. En kraftfuld antioxidant, kan EGCG ikke blot hæmme væksten af kræftceller, men kan også ødelægge dem uden at skade sunde celler.
Varens Universitet Purdue har også indgået en forskning om, hvordan en vis forbindelse til stede i grøn te kan stoppe kræftceller i at vokse. Endnu et andet sundhedsmæssige fordele af grøn te er dets evne til at sænke ned kolesterolniveau og forbedre forholdet mellem god (HDL) kolesterol og dårlige (LDL) kolesterol.
