tun og Macadamia Patties Ingredienser:
425 Gram dåse tun i havvand
160 gram hakkede macadamianødder
2 store Kartofler
1 Skalotteløg
1 citron
1 Egg
¼ kop tørrede brødkrummer
¼ kop vegetabilsk olie
1 spiseskefuld af peberrodscreme
friskkværnet havsalt (til sæson)
friskkværnet sort peber (til sæson)
remoulade (at tjene)
side Salat (at tjene)
Potato chips eller pommes frites (at tjene)
Tun og Macadamia Patties Metode:
- Tøm tun
- Trim, skylles og Hak skalotteløg
- Vask, tør og derefter fint rist fra citronskal af en citron
- Vask, skræl og øjne kartoflerne før snitning dem i mindre stykker at fremskynde madlavning
- Kog kartoflerne indtil de er bløde derefter dræne overskydende kogevandet før mashing kartoflerne
- I en lille skål let slå ægget (ægget bruges til at binde bøffer )
- I en stor skål tilsæt tun, det kartoffelmos, de fint hakkede skalotteløg, citronskal, peberrod fløde, det let pisket æg og rasp og bland godt sikre, at alle ingredienser er mere eller mindre jævnt fordelt over hele tun bøffer blanding
- Opdel blandingen i 8 eller flere omtrent lige store portioner, danner hver til en kugle og derefter flade at danne bøffer
- Tøm hakkede macadamianødder onto en dybe sammenbidt plade, derefter en ad gangen, skal du trykke på tun bøffer i terningerne macadamianødder at integrere de hakkede macadamianødder i begge sider af bøffer.
Placer macadamia nut dækket bøffer til en stor plade eller bakke, dække med plast klamre wrap og chill i køleskabet i mindst 15 minutter.
- Varm vegetabilsk olie i en stor non-stick FRJ pan over medium varme
- Når olien er op til temperaturen (lige begyndt at ryge) tilføje macadamia nut belagt tun bøffer til stegepande og kog gyldne (ca. 2½ minutter) før at vende bøffer tun og macadamia at tilberede den anden side
- Når kogte sted bøffer på en rist til at dræne i 3-5 minutter.
Tip: Placering af wiren afdrypning rack på et stykke køkkenrulle foret bageplade i en varm ovn vil holde bøffer tun og macadamia varme, mens de dræne. Bare vær forsigtig, at bøffer tun og macadamia ikke alt for tørre ud
Servering:.
- Disse dele vil give 8 lækre voksen-størrelse tun og macadamia patties
- Sæson patties tun og macadamia at smage til med friskkværnet havsalt og f
