Hvidløg er en art af løg familien. De pårørende til hvidløg er løg, skalotteløg, porrer og purløg. Hvidløg har en skarp og krydret smag. Når det bruges i madlavning den tendens til blød og søde fødevarer. Hvidløg er en urt og mest nyttige del af planten er pæren. De blade, stængler og blomster af hvidløg planter er også spiselige. Hvidløg kan købes friske, frosne, eller tørret.
Hvidløg er populær i medicinsk anvendelse. Det har vist sig at have antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber.
Hvidløg bruges til at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, herunder højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk og kræft. Hvidløg er endda kendt for at bekæmpe almindelig forkølelse. Det har været en tradition i naturlægemidler, at hvidløg blev brugt til hæshed og forkølelse. Det blev også brugt som en slimløsende for hoste. Undersøgelser viser, at hvidløg hjælper også regulere blodsukkeret. Diabetikere, der bruger insulin bør søge rådgivning fra deres læge, før du bruger hvidløg i medicinske mængder. I World War 1 og verdenskrig hvidløg blev brugt som en antiseptisk at bekæmpe koldbrand.
Hvidløg er meget sundt for dig og indeholder mange vitaminer og mineraler. Når hvidløg knuses den producerer en kraftig antibiotisk og antifungal forbindelse. Hvidløg er ofte brugt som et hjem middel til behandling af halsbetændelse. I dag kan du købe hvidløg i en tabletform som et supplement.
Hvidløg er meget nem at dyrke og kan dyrkes året rundt i milde klima. Hvidløg dyrkes over hele verden. Hvidløg planter har ingen skadedyr. Kina er den førende producent af hvidløg i verden. De fleste af hvidløg, der er dyrket i USA dyrkes i Gilroy, Californien.