Det betyder, at selvom du har spist gluten meste af dit liv, kan du stadig udvikle symptomer på alle alderstrin. Så meget, at den gennemsnitlige alder for diagnose af CD i disse dage er 45-50 år.
Der kan være ingen markante fordøjelsessymptomer, ingen fejl vækst, ingen tegn på malnutrition- tværtimod, kan der være usædvanligt høj eller overvægtige . cøliaki patienter og
mange kan endda have gode hæmoglobinniveau Typiske symptomer på cd omfatter diarré, gastrointestinale forstyrrelser som abdominal udspiling, kramper, flatulens, smerter, forstoppelse; kvalme, opkastning, vækst problemer, nedsat vækst, anæmi - men ikke alle præsenterer disse symptomer.
Andre symptomer omfatter vægttab, sløvhed, træthed, knogle problemer som osteoporose, hudproblemer, infertilitet, sår i munden, følelsesløshed og adfærdsmæssige problemer som depression, angst og irritabilitet.
En borger kan kun have én, de fleste eller ingen af typiske symptomer. Fravær af typiske symptomer stille diagnosen vanskelig og ofte fører til dårligt helbred, som kan blive livstruende. Med så mange store variationer i præsentationen, er cd blevet grupperet forskelligt.
Det anslås, at der for hvert symptomatisk tilfælde er der cirka 6 tavse eller atypiske dem, og det er disse, der er de sværeste at samle op.
Ubehandlet CD kan føre til livstruende sygdomme, herunder sygdomme og cancer. Det er en bekymring, fordi cd er mere udbredt end hidtil antaget.