Husk på, at gluten, mens generelt findes i fødevarer, der er også nogle gange findes på steder, du måske ikke forvente, herunder vitaminer, medicin og lip balms.To bekræfte en diagnose af en gluten allergi, din læge kan køre blodprøver eller bestille en tarm biopsi. De blodprøver søge efter bestemte antistoffer, som ophøje hos patienter med glutenallergi. Hvis blodprøver indikerer cøliaki, er biopsi generelt gøres for at bekræfte diagnosen. Lægen vil fjerne små stykker fra tyndtarmen til at lede efter villi skader.