Proteiner spiller en afgørende rolle i vores livesthey er byggestenene for de fleste af vores krop væv, såsom hud, muskler, negle, og sener blandt andre. Proteiner også deltage i mange metaboliske funktioner såsom næringsstoffer absorption, transport af ilt, og de endda hjælpe deaktivere giftige substances.But hvad er de? Proteiner er store molekyler, der er bygget af kæder af aminosyrer.
Der er omkring 20 forskellige typer af aminosyrer, der kan kombineres i vilkårlig rækkefølge eller nummer for at danne forskellige typer af protein, som enten kan komme fra animalske eller vegetabilske kilder. Protein, der kommer fra animalske kilder kan findes i rødt kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. På den anden side kan vegetabilsk oprindelse protein findes i tørrede frugter, soja, bælgfrugter, svampe og fuldkorn. Animalsk protein indeholder et større antal og mangfoldighed af aminosyrer. Generelt deres biologiske værdi er større end vegetabilsk protein.
Men animalske proteiner er sværere at fordøje, hvilket er grunden til du kan stå tilbage med en tung fornemmelse efter en stor ol steak.When vi forbruger rødt kød, fjerkræ, og /eller fisk, er vi ikke kun forbruge protein, men vi har også intaking metaboliske affald såsom urinsyre og ammoniak. Og gæt whatthese elementer er giftige. En smart måde at forbruge animalske proteiner og alligevel undgå disse giftige elementer er ved at spise æg og mejeriprodukter. Også, når vi forbruger animalsk protein, er vi meget sandsynligt også indtager mættet fedt, der findes i kød.
Høje niveauer af mættet fedt kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme og fremme obesity.So nu lad os tage et kig på kulhydrater. Kulhydrater er den vigtigste energikilde for både muskler og hjerne. De kan opdeles i to hovedgrupper: simple kulhydrater (sugarsboo!) Og komplekse kulhydrater (starchlong sigt energi, yay!) Simple kulhydrater findes i frugt, raffineret sukker, honning, og slik i almindelighed.. Vores krop er i stand til at absorbere d