Mad på Special Occasions

Special kokke blev kaldt til at forberede maden

uden mad. Det være sig et bryllup, en festival, en fødselsdag eller et hus opvarmning fest; mad tilføjer til fest og glædelig making.

I sidste måned var Id. Al min familie fik sammen på min bedsteforældre sted. Ammi havde lavet fårekød biryani, Roghan josh

og sewain.

Vi ønskede hinanden Mubarak og nød den lækre måltid. Vi havde også inviteret vores naboer og nære venner til at tage del i nydelsen.

I sidste måned var søsters bryllup. Det blev fejret i Kolkata i den typiske bengalsk stil.

Alle mine relationer fra Indien og i udlandet var kommet til brylluppet. Maden blev serveret på bananblade og vand i ler tumblere. Folk sad i bader at spise. Menuen havde en særlig skål af fisk kogte i ostemassen. Der var også baigun Bhaja, dal,

fåre karry og mange andre særlige poster. Måltidet endte med roshagolla og misshti doi.

Special kokke blev kaldt til at forberede maden-det var fascinerende at se fødevarer bliver forberedt i store redskaber. Mine onkler og fætre serveret mad til alle.

Navaratri fejres over en periode på ni dage, hvor vi kun har vegetarisk mad. Vi spiser for det meste frugt, nødder, mælk og kartofler. Sommetider mor inviterer damerne fra nabolaget. De beder og spise sammen.

Vi fejrede Guru Nanak fødselsdag for nylig. Vi gik til den lokale Gurudwara

for fejringen, hvor folk havde samlet i stort antal. Vi alle sad til Langar

eller samfund frokost sammen. tandoori roti, sabzi og halwa

var lækkert. Masser af mennesker meldte sig frivilligt til at hjælpe i madlavning samt betjener fødevaren.

Det er meget vigtigt at drikke rigeligt med vand som en del af en sund kost at nære vores krop, som er lavet på 60 til 70 procent vand . Gennem vand har ingen mad værdi, det stadig er en vigtig del af vores fødevarer. Det hjælper kroppen bruge andre næringsstoffer og hjælper også til at fordøje maden. Vi skal drikke mindst 8 til 10 glas vand hver dag. Frugter som vandmelon og agurk indeholder en masse vand.