Denne opskrift blev overleveret til mig af min bedste vens mor, der er fra Jugoslavien. Det er en autentisk Middelhavet jugoslaviske opskrift
Til denne opskrift Du skal bruge:.
1 Stor glas gryde med mindst 2 "sider
2 store skåle
< p> 4-5 svinekød skulder bøffer eller center cut svinekoteletter
4 store kartofler
4 store tomater
4 store grønne peberfrugt
1 medium løg
2 stilke af selleri
½ kop kogte ris
Vegeta (en forblandet krydderi - ikke lægge for meget, det vil gøre det salt)
Hvidløg pulver eller knust hvidløg Salg
En lidt olie
Gulerødder - valgfri
Chop grøntsager og deler ligeligt i 2 store skåle Tilføj Vegeta og sort peber og bland hver.
skål af grøntsager hver for sig.
Drys svinekød med Vegeta og hvidløg pulver (eller gnide knust hvidløg på svinekød) og sort peber. Brun hurtigt (ikke på høj). Skær kødet i små (mundrette) stykker Lad knoglerne med noget kød på dem for at lave mad i deres smag.
Tag et stort glas gryde med mindst 2 "sider. Hæld noget af fedtet fra stegning af kødet i gryden, tilsæt en skål af grøntsager. På toppen, jævnt drys ½ kop kogte ris. Arrangere kødstykkerne i et lag over grøntsager og top med den anden skål af grøntsager. Hæld lidt olie over toppen.
Bages i en 375 grad ovnen indtil grøntsagerne ser bløde og gjort, (ca. 1 time).
Tag gryden fra ovnen omhyggeligt, som saft bliver kogning. Lad det sidde i et par minutter for at køle lidt før servering.
Skær i betjener store stykker.
Enjoy!