Stew er en meget lækker side parabol, der kan tilføje smag til din morgenmad eller middag med gode nærende værdier. Selvom fåre- eller kylling kan gøre gryderet smager bedre, jeg kan lide vegetabilske gryderet for sin kombination af mineraler og vitaminer. Grøntsager, der er nødvendige for vores sundhed kan tilføjes i gryderet med krydderier at øge sin aroma og smag. Det kan være en meget lækker side parabol til appam, chapatti, brød og Puttu
Ingredienser nødvendige
1) Gulerod -100 gram
2) Blomkål -.
50 gram
3) Bønner - 50 gram
4) Afskallede ærter - 50 gram
5) hakket løg -2 (stor)
6) Knust hvidløg - 3 fed
7) Hakket ingefær - ¾ stykke
8) hakkede grønne chili - 2 eller 3
9) Tomat -2
10) Gurkemeje pulver - ¼ tsk (tsk)
11) Koriander pulver - 1 tsk
12) Rød chili pulver -1 tsk
13) Gurkemeje pulver - ¼ tsk
14) Majsmel - 2 tsk
15) Hakket koriander blade - 3 spsk
16) Olie -3 spiseskefuld
17) Salt og vand som pr behov
Metode til forberedelse
1) Chop kornblomst og bønner.
2) Skræl gulerod og skær i små stykker.
3) Varm en gryde og Hæld olie i det. Læg løg, ingefær, hvidløg og grønne chili. Steg indtil det bliver brunt.
4) Tilsæt tomater til det og steg godt.
5) Tilsæt derefter gurkemeje pulver, koriander pulver, chili pulver, salt (som pr din smag) og kog i ca 2 minutter.
6) Nu tilføje alle grøntsager, majsmel med lidt vand.
7) Kog blandingen på medium flamme indtil det opfylder din smag.
8) Tag det ud af ovnen og garnere den med hakkede korianderblade.
9) Serveres denne lækre gryderet med appam, Puttu, chapatti eller paratha.