Bhelpuri var oprindeligt en Gujarati fastfood. I Indien er det kendt under forskellige navne som Bhel i Marathi, Bhelpuri i hindi og Churu Muri i Bangalore. Det er et varmt puffed rice. Sev er en stegt snack form som tynde nudler lavet af gram mel. Mest at gøre Bhelpuri ingredienserne er pustede ris og sev. Bhelpuri bør indtages, så snart den er lavet. Hvis venstre i et stykke tid, saft af chutney og tomater osv, kombinere at gøre pustede ris og sev. Der findes forskellige typer af Bhelpuri: - Dahi Puri - Det er en blanding af Bhelpuri, papdi, anses og med masser af yoghurt.
- Sev Puri - Det er den blanding af Bhelpuri, sev, chutney og papdi. Bhelpuri er nærende og lækre. Her vil jeg skrive de trin hvordan man laver Bhelpuri. Hvis nogen forsøger at gøre de vil virkelig nyder at spise. Det er simpelthen lækkert og let at tilberede. Nyde at spise Bhel !!!! Ingredienser: - 2 kop churmure (kvældet ris) (Fås i enhver indiske Grocery) - 1 kop sev (en stegt snack form som tynde nudler lavet af besan /gram mel) - 1/4 kop knust papdi (Det er en velsmagende kiks lavet af gram mel) - 1 hakket tomat - 1 hakket løg - 2 spsk ristede jordnødder - 2 hakkede grønne chili - 1 lille hakket kartoffel (kogt) - halvt en flok korianderblade finthakket - tamarind chutney ifølge at smage - mint - koriander chutney ifølge tastePreparation: 1) Bland puffed rice, tomat, kartofler, løg, koriander, jordnødder, salt og grønne serveres sammen i en stor skål.
2) Tilsæt mynte - koriander og tamarind chutney efter din egen smag. Bland det godt. 3) Pynt med masser af papdi og sev. 4) Servér og spiser det samme.