Behovet for at bevare et godt helbred i denne dag tempofyldt liv har fremkaldt en udbredt interesse alle mod at se på muligheden for alternativ medicin. Det er faktisk glædeligt at konstatere, at varer fundet i køkkenet hylden og forskellige planter og urter kan bruges til at helbrede både store sygdomme som AIDS og kræft til mindre sygdomme som øjensygdomme, gigt for blot at nævne et par af dem.
< p> Infact, patentet "Haldi" som almindeligt kendt i Indien eller "Curcuma Longa" rangerer lig med den potente ikke-steroide anti-inflammatoriske midler findes i allopatiske lægemidler. Den indiske regering udfordret to forsker i USA, som har opnået patent på "Haldi", og efter at have tilbragt enorm mængde penge og kræfter, det vandt sagen.
Ovenstående eksempel er kun at citere gamle planter og urter, der findes i Indien, som giver en naturlig kur uden nogen bivirkninger i forhold til moderne medicin.
Her, betydningen og brugen af alternativ medicin kommer til at strejftog at redde millioner af mennesker, der lider med almindelige lidelser og uden pusterum fra moderne medicin .
Det er i kølvandet på denne effektive holistisk healing, som de urter og planter, er der gjort et forsøg på at dele de medicinske egenskaber af indiske krydderier, der kan bruges direkte fra køkkenet. Disse indiske krydderier indeholder ikke kun medicinske egenskaber, men også at forbedre smagen og smag af retter, når de anvendes i madlavningen.
Nogle af de almindelige lidelser og deres kur med anvendelsen af disse krydderier er hyret nedenfor: -
1) spidskommen, almindeligvis kendt som Jeera i Indien kan anvendes til behandling af fordøjelsesbesvær. Det skal tilføjes, at kogende vand i 2-3 minutter, og vandet til at være anstrengt og forbruges til at forbedre fordøjelsen. Det samme kan anvendes som en antiflatulent ved tilsætning jaggery og rullede som en pille og taget tre gange om dagen for at lindre symptomerne.
2) dhania eller frø af korianderplanten anvendes ofte til behandling af ondt i halsen og forkølelse.
Et afkog fremstilles ved kogning af frøene og bør indtages tre gange om dagen for at lindre symptomerne. De korianderfrø indeholder også store mængder af vitamin A og kan anvendes til behandling af øjenproblemer. De korianderblade indeholder andre vitale vitaminer vigtige for menneskets krop som B, B2 og C.
3) fennikelfrø eller bedre kendt som Saunf i Indien bruges som en glimrende naturlig mund freshener og der