Top 5 tips til at tænke over, før du Bite - National Fødevaresikkerhed Month

September er National Fødevaresikkerhed måned, og der har aldrig været et bedre tidspunkt til at tænke, før du bide. Fødevarebårne sygdomme koster USA 152 mia $ om året, en fane, der arbejder ud til en gennemsnitlig udgift på $ 1850, hver gang nogen bliver syg fra mad, en rapport fra en tidligere Food and Drug Administration økonom siger. Hvad du ikke kan sætte en pris på, selv om, er den måde, det påvirker folk personligt. Ifølge CDC, var der over 80 millioner rapporterede tilfælde af fødevarebårne sygdomme, 325.000 hospitalsindlæggelser og 5.000 dødsfald i USA alene.

For hver sag, er det anslået anden 27 gå urapporteret - hvilket resulterer i milliarder af anfald lige fra dårlig mave til hospitalsindlæggelse og tragisk, endda død. Børn, gravide, seniorer og andre med nedsat immunitet er endnu mere udsatte, men alle kan blive syge. Vores ven, Alexis Sarti blev lammet efter at have spist plettet ahi tun på en lokal restaurant, fejrer en aften med sin kæreste. Det skal bare ikke ske for en 25 år gammel, sund track star.There er så mange ting, som vi kan gøre for at tage fødevaresikkerheden i vores egne hænder, uanset om vi er hjemme eller på farten.

Vores top 5 tips til at beskytte din plade er here.5 måder at beskytte din Plate1. Husk CCSC er for Fødevaresikkerhed. Ifølge Fødevaresikkerhed og Inspection Service (FSIS) de fire grundlæggende ting at spille det sikkert i køkkenet er: CLEAN (vaske hænder, redskaber og skærebrætter før og efter kontakt med råt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, og æg); SEPARATE (holde råt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr fra hinanden); COOK (brug en fødevare termometer - du kan ikke fortælle maden tilberedes sikkert ved hvordan det ser ud) og chill (holde rester kølede ved 40 F eller nedenfor), især når det kommer til letfordærvelige som kød, mejeriprodukter og skære frugt + grøntsager.

Med behørig opmærksomhed på fødevarer håndtering og passende vaske- teknikker, kan du i høj grad reducere din risiko for fødevarebårne sygdomme og eksponering for potentielt skadelige contaminants.2. Pluk dine letfordærvelige omtanke. Før din mad når du har mad blevet rørt af omkring 20 forskellige sæt af hænder, trucked og rejste på least1,500 miles før de kommer til dig. Jo længere de er nødt til at gå, de flere potentielle punkter af forurening. Shop for hvad der er i sæson og spørg din forhandler eller grøn købmand om, hvor deres mad kommer fra.

Når plukke frugt og grøntsager, undgå forslået, skære huden, da det kan avle bakterier og forurening. M