De sidste par store producere tilbagekaldelser har featured sække salat og spinat, så sørg for at re-wash forvasket skåret frugt og grøntsager. Tag de ekstra to minutter til virkelig vaske - ikke bare henkastet skyl-især producere med masser af krinkelkroge. Undersøgelser viser mange fødevarer patogener vil ikke blive let fjernes med vand alone.4. Lad ikke dit høns gå høns. Hvad kom først, hønen eller ægget? Hvis du taler om salmonella, kan både være grobund for bakterier.
Håndtering disse fødevarer med den største omhu og madlavning dem ordentligt, vil medvirke til at reducere din risiko for forurening. Rengør ydersiden af ægget, før du knække det, som overflade Salmonella kan overføre til indersiden, og din stegt kylling til at fjerne den "fecal suppe," at væske din fugl er svømning i (der tegner sig for op til 15% af dine kylling s vægt, forresten.) Vask dine hænder regelmæssigt, når du håndterer både rå kylling og æg og undgå kontakt med munden. Indvendig temperatur på dine kogte kylling bør være 165F grader, 160F til retter, der indeholder eggs.5.
Vælg din skaldyr sikkert. Sushi er så allestedsnærværende som burgere i dag, men tager ekstra forsigtig, når det kommer til rå fødevarer i almindelighed, især fisk og skaldyr, er kritisk. Fisk bør ikke lugte muggent eller smage alderen. Hvis du er på en restaurant, tøv ikke med at spørge, hvor de får deres "friske fangster og da de kom i. Også, spørge, om det er blevet forberedt overalt nær andre rå fødevarer. Opt for vildtfangede fisk og skaldyr vs gård rejst.
En stor bølge af den tilgængelige fisk og skaldyr bliver rejst i lukkede kvartaler, der kan spredes sygdomme og bakterier mere rampantly end linje fangede modstykker. Når dagligvarer, vælge fisk og skaldyr, som er korrekt nedkølet eller iset og tage særlig pleje for at undgå kogte skaldyr, der er blevet vist i den samme sag som rå fisk eller håndteres af handsker, der har rørt rå fisk (dette er fars største yndlingsærgrelse - han tog sin
…