blod, urin og afføring Vis niveauer af malabsorption. At have en gluten fri kost en person skal undgå.
1. Hvede
2. Rye
3. Byg
4. Havre (undertiden)
En streng glutenfri diæt er i øjeblikket den eneste behandling
for cøliaki og kræver fuldstændig fjernelse af
alle hvede, rug og byg produkter.