Jeg var bestemt en fastfood og Standard amerikansk, mere en standard amerikansk end noget andet. Og så flyttede jeg ind i hele fødevarer, da jeg kom ind i college. Så måske jeg m få skruet her, jeg m ikke rigtig få alt ud af at hvid pasta, jeg troede, jeg var ved at blive, eller at candy bar eller hvad. Så jeg har brug for hele fødevarer og jeg virkelig don t ønsker pesticider i min mad længere. Så jeg flyttede ind økologisk. Efter jeg holdent ramt økologiske hele fødevarer så jeg flyttede ind vegetar. OK, måske jeg don t ønsker kød mere, måske jeg don t ønsker at skade miljøet.
Jeg kan se, hvad det s gør for at mit helbred, jeg virkelig don t ønsker det. Jeg kan se, hvor der der foregår. Jeg don t ønsker at gå den vej. Så vegetar. Og så skal du indse, OK, jeg ve slags fået fordelene ved ikke at spise kød længere, men at mejeriet, og soja og hvede aren t virkelig hjælpe så meget, så jeg har tænkt mig at nødt til at begrænse disse ting. Og så du flytte op til veganer.
Og når du holdent hit på veganer, og du ve realiseret alle de fordele, du re ligesom, du ved jeg m madlavning al min mad, og Max Planck Instituttet siger, Jeg m ødelægge halvdelen af min protein og en masse af de phyto næringsstoffer, dehydrere min mad og alle former for ting ved madlavning det. Det gør ikke t lyder så godt, jeg tror, jeg vil have bedre end det. Jeg vil have flere næringsstoffer i min mad. Jeg ønsker at spise mindre mad og få mere ud af det. Og så du bevæger dig op til rå vegan.Jameth Sheridan og jeg talte om det den anden dag.
Og Jameth er leder af Health Tving Nutritionals der gør Vitamineral Green. Og Jameth og jeg talte om det spektrum af kost, fordi jeg sætter i et par kapitler for en bog, vi laver for det internationale topmøde Living Food. Og han sagde, det er virkelig vigtigt at forstå betydningen af veganske, fordi hvis du don t fange veganer lige før du flytte op til rå fødevarer, hvis du falder af rå fødevarer du igen falder til