Dette opskrifter gør omkring 3 dusin.
Dette er en stor opskrift. Det kan bruges på mange måder. Jeg personligt elsker sopapillas, måske for meget. Men når du prøver dem, vil du finde dig selv at gøre dem ganske ofte
INGREDIENSER:.
Vegetabilsk olie til stegning, 1 1/3 kopper mælk, 1/4 kop afkortning, 4 kopper alle formål mel, 1 spsk bagepulver, 2 tsk salt Salg
KØRSELSVEJLEDNING:.
Bland bagepulver, mel og salt i en skål. Skær i afkortning og tilsæt derefter mælk og bland det til at gøre en blød dej. Ælte indtil det er glat, cirka fem minutter.
Dæk og lad den hvile i 30 minutter.
Efter 30 minutter Del dejen i 4 sektioner. Hold en sektion ud og dækker de andre tre. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 1/8 inch. Skæres i ni, 4 x 2 tommer stykker. Nu dækker stykkerne, mens du gør det samme for de andre 3 sektioner.
Varm 1 tomme af olie i en tung stegepande, eller du kan dyb steger på 375º. Fry et eller to stykker ad gangen, dreje kun én gang, indtil de er brune og oppustede, omkring 4 til 5 minutter. Dræn på papirservietter.
Du kan gøre sopaipillas sød eller krydret.
Til søde dem, støv med pulveriserede sukker eller pause og fylde med honning. For krydret dem, støv med chili pulver. Du kan også fylde dem med refried bønner, ost, chili peber, hakket oksekød eller kylling.