Enhver, der hører navnet Kylling 65 mener, at denne opskrift er lavet med 65 krydderier! Tværtimod er det meget nemmere end de andre kylling opskrifter da der ikke er behov for løg eller de regelmæssige krydderier. Du kan tilføje dem i opskriften, men de er valgfri. Der er mange færdige kylling 65 pulver fås i de indiske købmandsforretninger.
Ingredienser
· Kylling udbenet 1 lbs (renset ordentligt) Salg
· Salt som pr smag
· Æggehvide 2
· Curry blade 2- 3
· koriander pulver 1 tsk (valgfrit)
· Gurkemeje pulver 1 tsk (valgfrit)
· peber som pr smag
· Olie til friturestegning
· karry masala 1/2 tsk (valgfrit) (availble på ethvert indiske købmand marked)
· Yoghurt 1 tsk
· Alle formål mel 3 tsk
· Sort peber pulver på 1/2 tsk
· Mad farve (valgfrit)
· Ginger hvidløg pasta 1 tsk
· Smør mælk på 1/2 kop (valgfrit)
· Rød chili pulver som pr smag
Forberedelse
· Marinere kyllingen stykker ordentligt med æggehvide, rød peber pulver, alle formål mel, gurkemeje pulver, koriander pulver, karry, sort peber pulver og salt og lad det stå en time.
· Dyb steger den marinerede kylling. Steger det kun for 2 -5 minutter. Hold bort stegt kylling.
· Varm olien i en gryde sige 1 tsk.
· Når olien er varm, tilsæt karry blade og ingefær hvidløg pasta og steg det i 2 minutter, eller indtil det er gylden brun ved lav flamme. Tilføj peber og bland godt.
· Sæt yoghurt i en skål og pisk det godt med en ske en derefter føje den til panden og bland godt.
· Lad blandingen koge i 2 minutter i medium flamme og derefter tilføje smør mælk og rør godt.
· Tilsæt salt, bland og maden farve og rør godt.
· Lad det koge i 5 minutter mindst i medium flamme, holde omrøring i mellem, så det ikke brænder.
· Tilsæt de marinerede kylling stykker holdes til side. Bland godt.
· Mix indtil væsken bliver tør. Dette tager normalt 5- 10 minutter.
· Efter 10 minutter slukkes gas og tjene fadet varmt.
· Du kan pryde denne opskrift med små hakkede stykker af løg, koriander og tomater skåret i små stykker. Dette trin er imidlertid valgfrit. Du kan endda drys lidt limesaft over fadet.
Enhver, der hører navnet Kylling 65 mener, at denne opskrift er lavet med 65 krydderier! Tværtimod er det meget nemmere end de andre kylling opskrifter da der ikke