ANZAC Biscuits Ingredienser:
1 ¼ Cups (125g) i Original havregryn
1 Cup (150 g), i sigtet hvedemel
¾ Cup (65g) i kokosmel
2 / 3 Cup (145 g) i strøsukker
½ Cup (125 g) i copped Butter
2 spsk af vand
2 spsk gylden sirup
1Teaspoon natron
1 knivspids salt
Metode:
- Brug en stor skål støvtætte sammen både mel og friskkværnet havsalt, tilsæt derefter de oprindelige grød havre, den strøsukker og kokosmel og bland godt
- I en lille gryde kombinere hakkede smør, vandet og den gyldne sirup
- Placer gryde over medium varme og mens forsigtig omrøring kok, indtil smørret er smeltet og blandingen er godt kombineres
- Fjern fra varmen og rør i natron (blandingen vil begynde at skumme, men bare rolig, da dette er normalt)
- Hurtigt tilsæt smør blandingen til de tørre ingredienser blandingen og bland godt til grundigt kombinere
- Forvarm ovnen til 150 0C og linie 2 bageplader /ark med bagepapir
- Scoop ud niveau spsk dej og rul dem til kugler
- Placer bollerne 5cm (2 ") fra hinanden på bagepapiret foret bageplader /ark og derefter en anelse flade hver dejen bolden med spidsen af dine fingre
- Overfør indlæste bageplader ind i en forvarmet ovn og bages ved 150 0C i 8 minutter, før bytte positioner af bageplader i ovnen og fortsætte med at bage Anzac kiks i yderligere 7-8 minutter, eller til de er gyldne omkring kanterne
- Når kogt fjerne Anzac kiks fra ovnen og lad dem køle af på bagning bakker til 5 minutter før overføre dem til wire stativer til slut køling helt
- Når Anzac kiks er afkølet helt overføre dem til en lufttæt beholder klar til forbrug
Servering:
- Disse dele vil give omkring 2½ dusin lækre, traditionelle ANZAC kiks
- Ikke alene har ANZAC kiks gøre vidunderlige madpakke godbidder, men de er virkelig awesome, når serveret sammen drikkevarer som en kop kaffe, café sent, Mocha, te, glas mælk eller milkshakes osv
- Fordi ANZAC kiks holder godt og er pakket med energi er det almindeligt for vandrere; især i Australiaand New Zealand, at pakke disse cookies for deres udflugter
