Velsmagende og krydret kylling 65

er behov for løg eller de regelmæssige krydderier. Du kan tilføje dem i opskriften, men de er valgfri. Der er mange færdige kylling 65 pulver fås i de indiske købmandsforretninger.

Ingredienser

· Kylling udbenet 1 lbs (renset ordentligt) Salg

· Salt som pr smag

· Æggehvide 2

· Curry blade 2- 3

· koriander pulver 1 tsk (valgfrit)

· Gurkemeje pulver 1 tsk (valgfrit)

· peber som pr smag

· Olie til friturestegning

· karry masala 1/2 tsk (valgfrit) (availble på ethvert indiske købmand marked)

· Yoghurt 1 tsk

· Alle formål mel 3 tsk

· Sort peber pulver på 1/2 tsk

· Mad farve (valgfrit)

· Ginger hvidløg pasta 1 tsk

· Smør mælk på 1/2 kop (valgfrit)

· Rød chili pulver som pr smag

Forberedelse

· Marinere kyllingen stykker ordentligt med æggehvide, rød peber pulver, alle formål mel, gurkemeje pulver, koriander pulver, karry, sort peber pulver og salt og lad det stå en time.

· Dyb steger den marinerede kylling. Steger det kun for 2 -5 minutter. Hold bort stegt kylling.

· Varm olien i en gryde sige 1 tsk.

· Når olien er varm, tilsæt karry blade og ingefær hvidløg pasta og steg det i 2 minutter, eller indtil det er gylden brun ved lav flamme. Tilføj peber og bland godt.

· Sæt yoghurt i en skål og pisk det godt med en ske en derefter føje den til panden og bland godt.

· Lad blandingen koge i 2 minutter i medium flamme og derefter tilføje smør mælk og rør godt.

· Tilsæt salt, bland og maden farve og rør godt.

· Lad det koge i 5 minutter mindst i medium flamme, holde omrøring i mellem, så det ikke brænder.

· Tilsæt de marinerede kylling stykker holdes til side. Bland godt.

· Mix indtil væsken bliver tør. Dette tager normalt 5- 10 minutter.

· Efter 10 minutter slukkes gas og tjene fadet varmt.

· Du kan pryde denne opskrift med små hakkede stykker af løg, koriander og tomater skåret i små stykker. Dette trin er imidlertid valgfrit. Du kan endda drys lidt limesaft over fadet.