Kastoori Kabab & amp; amp; Masalay Daar Biryani med æg og kartoffel Salad
Kastoori Kabab:
Ingredienser
Kylling Udbenet Pieces-600 gram
Ginger /hvidløg Paste-1 spsk
Lemon sirup-1tbsp
Hvid Pepper-1 tsk
Butter-2 spsk
Gram Mel (besan) -2 spsk
rasp-1 spsk
Koriander-1/2 bundt (hakket)
Olie-4 spsk
Salt-At smage
Til blandingen
æggeblomme-1
Sort spidskommen-1/2 tsk
safran-1/2 tsk
Gram Mel-2 spsk
Kardemomme Pulver-1/2 tsk
Metode
Marinere kylling med ingefær /hvidløg pasta, citron, alle krydderier og lad det stå et stykke tid.
Nu varme op olie og brun gram mel i det.
Adskil nogle mængde gram mel.
Til Blanding
Tag den resterende gram mel og tilsæt rasp, koriander, grøn chili, kylling og lad det over langsom flamme.
Efter at tage forvarmet ovn 180C og sætte kylling i det i 15 til 20 minutter .
I når du skal tjene det drys kardemomme pulver i det
Masalay daar Biryani:.
Ingredienser
Mutton med knogler-1/2 kg
Ris (Sela) -2 kop
Yoghurt-1 kop
Ginger Hvidløg pasta-2tbsp
Plum ( tør) -1/2 kop
garam masala pulver-1tbsp
Coconut pulver-2tbsp
Knust rød peber-2tbsp
Hele garam masala-1 /2 kop
grøn chili-5 til 6
Koriander-1/2 bundt
Mint-1/2 bundt
løg skiver (brun) 2
Ghee-1 kop
Salt-behov
Metode
Til bagning Mutton
Tag en skål, sætte fårekød ingefær hvidløg pasta vand og kog det, indtil fårekød få bløde.
Til foretagelse af Rice
Tag en pande sat ghee hele garam masala ( Sabit garam masala), og kokken det for 2 til 3 minutter
Efter at tilføje yaghni og allerede gennemblødt ris og kog det.
Til at gøre Qorma
Tag en skål, sætte ghee og halvt brun løg, fårekød og kog det i 4 til 5 minutter.
Tag en skål og sætte yoghurt, garam masala, knust rød peber, ingefær hvidløg pasta, kokos pulver, salt og bland det godt.
Efter at tilføje denne blanding i fåre og kog det over langsom flamme.
Når blandingen komme i gang tør derefter tilføje grøn chili, blomme, 2 kop vand og kog det .
Nu tager en madlavning skål og sprede første lag af qorma, efter at andet lag af ris og drys mynte, koriander og gentage dette trin som dine krav.
I
