Burgere er en alt amerikansk treat, nogle vil grill dem og nogle vil stege dem. Uanset hvordan du gør dem, du sikkert gerne vil vide hvordan man laver en bedre burger. Jeg vil give dig tre trin til en bedre burger og det er sådan
Først vil købe 90/10 hakket oksekød.; dette har den laveste fedtindhold. Jeg vil normalt få omkring 3 pounds og gøre omkring seks burgere. Kødet du kan købe hos din lokale købmand eller slagterforretning. Også mens du er i butikken afhente en beholder med tørret løg, æg, italienske brødkrummer, salt og peber.
Efter at få mødes hjem skal du sørge for det ikke er frosset. Tag kødet ud af pakken og sted i en stor skål.
Næste du kommer til at bryde et æg og bland det med kødet. Drys i en generøs mængde af tørrede løg samt dine italienske rasp, salt og peber. Blandes sammen ved hjælp af dine hænder, øse op en kugle af kød og form i en patty. Fortsæt med at gøre bøffer indtil alt kødet er blevet brugt.
Det sidste trin er at placere dine færdige bøffer på en bagende gryde og sættes i ovnen indstillet på stege.
Efter et par minutter flip dine burgere, så sørg for at holde øje med dem, mens broiling dem. Det meste af tiden i min ovn til en mellemlang burger det vil tage ti minutter toppe. Jeg håber, at disse skridt vil hjælpe dig med at lave en bedre burger.