Summer Fresh Mini Skewers
(undskyld billedkvaliteten -! De ser meget bedre end dette i det virkelige liv)
Tread en lille kugle af bocconcini ost, en vasket og tørret frisk basilikum blade, og en cherry tomater på en tandstik eller lille spyd. Gøre så mange af disse som du gerne vil tjene. I en lille skål, blandes sammen et strejf af olivenolie med et strejf af balsamico, røre i nogle tør sennep pulver, frisk krakket peber og hakket hvidløg og hæld det over mini spyd.
Så nemt er det, appetitvækker # 1 er færdig!
Roe og ged ost Crostini
Det er så enkelt at lave. Bland en lille stænk af olivenolie, nogle balsamico eller rødvinseddike, revnede peber, og enten nogle orange skorpe og et par klemmer af saften fra den orange eller nogle citronskal og et par klemmer af saften fra citronen. Coat skiver roer (enten på dåse eller frisk kogte) med denne blanding. Du kan forberede dette skridt foran og lade roerne i vinaigrette natten, hvis du ønsker.
Let toast nogle skiver baguette eller fransk brød.
Hvis du børste brødet med olivenolie, før du koge dem, kan dette trin gøres dage forude, og de kogte brødskiver (crostinis) kan opbevares i en forseglet pose eller beholder. På dagen for den part, lag skiver med nogle gedeost og en skive eller to af sukkerroer. Appetizer # 2 kan nu krydses fra din to-do liste!
carmelized løg på Brie
(igen, min undskyldning for den dårlige billedkvalitet på alle tre billeder )
For at carmelize løg, skive en løg (medmindre at bruge en stor brie runde i hvilket tilfælde jeg ville bruge 2 løg) tyndt.
På lav varme, smelte lidt smør og kog løg, omrøring med jævne mellemrum. Fortsæt med at give dem mulighed for at lave mad på svag varme i 20-30 minutter. Skær fra toppen af din brie runde, top med carmelized løg, og tilbage i 350 grad ovnen indtil osten er forholdsvis blød.
Serveres dette med stykker af skiver baguette eller fransk brød, som du kan skive op på samme tid som du gør din anden appetitvækker.
I meget lidt tid, kan du gøre disse 3 hurtige og nemme forretter og være i stand til at nyde en aften med dine gæster!