Jeg har forsøgt at beslutte - i mit sind - forskellene mellem chutney, salsa, og "salat." For eksempel, på helligdage, vi er re-introduceret til lækre gamle verden kød og retter, der kommer fra vidt og bredt, badning os i smag og dufte fra hele verden. De fleste kød bliver vækket når de ledsages af den forfriskende sød og tangy godhed en frugt kompot, chutney, salsa eller salat. Jeg siger "salat," fordi nogle mennesker kalder det populære hel-tranebær sauce med forskellige navne, herunder tranebær sauce, tranebær dressing og tranebær salat.
Min mor elsker tranebær, og bruger den til at ledsage mange retter i disse dage ; ikke kun den gamle standard kalkun. Vi har lært at sætte pris på den på sandwiches, som en side parabol, i desserter, dvs cheesecakes osv Nå, jeg kan lide tranebær også; fortrinsvis i form af en cocktail, der involverer vodka eller gin. Men denne Thanksgiving, gik jeg på jagt efter en ny og forbedret tranebær accompanyment til vores bord - noget jeg ville nyde hele året med andet kød og Hovedretter. Jeg tror, denne parabol vil også være stor topping en lækker grøn salat.
Prøv denne nye og forbedrede ferie tradition.
Forfriskende Cranberry Mint Salsa
Denne opskrift er gjort i en foodprocessor, så den første ting du skal gøre er at omhyggeligt sted din udskæring disk i processoren skål. Placer tranebær i skakten og skive.
Bland tranebær med de øvrige ingredienser i en lille skål og vend sammen, pas på ikke at vælling det op. Dæk dit salsa, derefter placere i køleskabet til afkøling. Det bør holde i tre dage. Nyd denne unikke salsa med chips eller som en side parabol.