Ampalaya kaldes også bitter melon eller bitter centnergraeskar med en videnskabelige navn Momordica charantia. Ampalaya er en tropisk og subtropisk vin af familien Cucurbitaceae og også vokset i Filippinerne. Det er bitter smag på grund af tilstedeværelsen af momordicin og mente, at det er den mest bitre af alle grøntsager.
Ampalaya er en vinstok træ, der vokser op til 5m, den alternative blade 4 til 12 cm på tværs og dens som et hjerte form. Ampalaya plante bærer separat gul mandlige og kvindelige blomster.
Den Ampalaya frugt er en aflang form med spidse ender, grøn frugt, frø og marven er hvide i umodne frugter, og modning til rød. Ampalaya har forskellige former og størrelser
Ampalaya som fødevarer.
I Filippinerne, det bruges i mange retter. Det kan røre-stegt med hakket oksekød og østers sauce eller med æg og hakkede tomater. Det er også en af ingredienserne i pinakbet. De unge skud og blade af bitter melon kan også spises som grønne, det kaldes "Dahon ng Ampalaya". Og for sikker, i forskellige lande har ejer retter også
Ampalaya brugt som medicin;.
Ampalaya blade kan behandle malaria og diabetes. Du kan brygge bladene i varmt vand for at gøre det så te.
Ampalaya saft bruges til at sparke ud tarmparasitter, behandle dysenteri, diarré og kronisk colitis. Det er også bruges til milde hoste for børn.
DOH eller Filippinerne Department of Health godkendt, at Ampalaya er som en alternativ urtemedicin for leverproblemer.
Ampalaya kan sænke blodsukkerniveauet, DOH .
Det er også bruges som urte behandling for diabetes, hudsygdomme, sterilitet hos kvinder, og Ampalaya juice kan være en afføringsmiddel.
Nogle hævdede, at Ampalaya er måske effektiv til behandling af HIV . infektion
Ampalaya omdannet til kapselform og sælges som et kosttilskud, er det allerede tilgængelig i mange købmænd
Læs mere relateret artikel:.