Men undersøgelser vedrørende den beskyttende virkning af te mod human cancer er noget begrænset. Internationale agentur for kræftforskning, Lyon i en monografi om evaluering af kræftfremkaldende risiko for mennesker konkluderede "der er utilstrækkeligt bevis for carcinogenicitet i mennesker af te drikker". Chung S. Yang af Laboratorium for Cancer Research, Rutgers University i New Jersey, en pioner på dette område konkluderet, at der ikke fortoldningssystemer skære slutning kunne drages vedrørende de beskyttende virkninger af te mod menneskelige kræftformer.
I en gennemgang bog med titlen »Kosten Fytokemikalier i kræft Forebyggelse og behandling: Fremskridt i Eksperimentel Medicin og Biologi nogle forskere har mente, at te polyfenoler har potente anticancer aktiviteter og dermed te drikker kan bidrage til at sænke kræft forekomster. Fra epidemiologiske studier har de fundet, at personer, der indtager te oftere eller i store mængder tendens til at have en lavere risiko for mavecancer. Tværtimod tidlige litteratur foreslået, at overdreven indtagelse af te var en årsagsfaktor for esophageal cancer.
Den høje temperatur varm te i stedet for kemikalier i te blev foreslået at være en vigtig faktor i ætiologisk human esophageal carcinoma. På den anden side har en beskyttende effekt af at drikke te ved normal temperatur på kræft i spiserøret blevet observeret for nylig.
Nu er spørgsmålet som måtte opstå automatisk i vores sind er, at hvis te har en beskyttende virkning mod kræft hvad så ville være den optimale mængde? Det har vist sig, at plasma te polyphenol niveau hos rotter og mus i anti-carcinogenese eksperimenter er sammenlignelige med det højeste niveau hos mennesker efter indtagelse af to eller tre kopper te; niveauet af catechiner er omkring 30%, at grøn te, men den inhiberende aktivitet mod tumorgenese sort te er sammenlignelig med grøn te.
Dette er sandsynli