De fleste mennesker mener om at skære op urter og sætte dem på og nyder det, de vokser fra deres sommer høst. De indser ikke, at der er en masse af anvendelser og historie involveret i urter og krydderier, som vi dyrker. Folk er vokset urter siden oldtiden. I oldtiden var det en munke eller nonner, der først blev kendt som specialist, der vidste, hvordan man bruger urter til medicin.
Typiske planter bruges var rosmarin, mynte, salvie, timian, merian, rue, kvan , bugten, og basilikum. Urtehaver efterhånden udviklet sig til botaniske haver.
Moderne urtehaver kan være funktionelle og dekorative. Herb haver er i containere eller højbed haver. Urter bruges også til alternativ medicin. Som et eksempel alternativ behandling ville blive brugt med en speciel diæt til behandling af kræft i stedet for undergår kirurgi, stråling eller kemoterapi, der er blevet anbefalet af en læge.
Alternativ medicin og komplementær medicin er af årsager ukendt er ikke undervises i den vestlige civilisation medicinske skoler. Komplementær medicin er anderledes end alternativ medicin, som det bruges med konventionelle medicinske behandlinger.
Alternativ medicin bruges i stedet for konventionelle måder. Nogle af de mange måder alternative og komplementære anvendes i dag, er:. Akupunktur, aromaterapi, biofeedback, kiropraktik, kost terapi, holistisk sygepleje, homøopati, hypnose, meditation, massage, zoneterapi, spirituel healing, og yoga
Herbal medicin bruger naturlige plantestoffer til at behandle og forebygge sygdom. I dag 80% af vores befolkning bruger urtemedicin i en eller anden form. Det anses for den primære sundhedspleje i Kina, og har været brugt der i over 2500 år.
Vi bruger urter i dag for te, ekstrakter, og noget medicin. En fjerdedel af de recepter i dag er plantebaseret. Mange flere planteingredienser gjort til over skranken medikamenter er: afføringsmidler, aspirin kommer fra pilebark og digitalis bruges til hjertepatienter kommer fra fingerbøl
USA videnskabelig interesse er langsommere end andre lande som Asien, Vesteuropa og. Tyskland har brugt lægeurter i deres forskning i lang tid. Ikke desto mindre, mennesker i USA bruger plantelægemidler til en bred vifte af anvendelser. Populære anvendelser er Ginseng; udholdenhed, St.
John-Wort; mild depression, Echinacea; immunsystem for forkølelse, kava; søvnløshed, Savpalme; for forstørret prostata, og Ginkgo biloba; forbedre korttidshukommelsen.
En bred anvendelse af urter til