Hvert år en anslået 7 millioner amerikanere lider af tilfælde af fødevarebårne sygdomme. Nogle sager er voldelige og endda medføre døden. Det er naturligvis almindeligt kendt som "madforgiftning." Synderen er mad, der har faretruende høje niveauer af bakterier på grund af forkert madlavning eller håndtering.
Fødevaresikkerhed er normalt tages for givet af opkøb offentligheden, men alles opmærksomhed blev for nylig rettet til madforgiftning involverer noget kød, der var undercooked . Det blev bestemt, at problemet ville aldrig være sket, hvis kødet var blevet kogt korrekt.
E. Coli 0157.H7 er en potent virus, men det kan være helt ødelagt, når kødet er helt kogt. Det er vigtigt for forbrugerne at tage en all-around sikkerhed tilgang til at købe, lagring og forberede både traditionelle og nye kød- og fjerkræprodukter. I sidste ende, forbrugere og håndterer fødevarer ansvaret for at holde maden sikker, når den forlader butikken.
Ifølge det amerikanske Department of Agriculture, omkring 85 procent af tilfældene fødevarebårne sygdom kunne undgås hvert år, hvis forbrugerne ville håndtere fødevarer korrekt.
De mest almindelige fødevarebårne sygdomme er forårsaget af en kombination af bakterier, der naturligt forekommer i miljøet, og håndteringen mad fejltagelser. Ironisk nok, disse er også de letteste typer af fødevarebårne sygdomme, for at forhindre. Korrekt tilberedning eller forarbejdning af råt kød og fjerkræ dræber bakterier, der kan forårsage fødevarebåren sygdom.
Når du er ude, købmand sidst, tage mad direkte hjem til køleskabet. Og aldrig forlade mad i en varm bil! Må ikke købe noget, du vil ikke bruge, før brug-efter dato. Må ikke købe mad i dårlig stand.
Sørg nedkølet mad er koldt at røre ved. Frosne fødevarer bør være bundsolid. Konserves skal være fri for buler, revner eller svulmende låg, der kan indikere en alvorlig madforgiftning trussel.
ydeevne og vedligeholdelse af dit køleskab er af allerstørste vigtighed. Tjek temperaturen på dit køleskab med et apparat termometer. For at holde bakterierne i skak, skal køleskabet køre på 40 grader F; fryseren enhed på 0 grader F. Generelt holde dit køleskab så koldt som muligt uden at fryse din mælk eller salat.
Når du forbereder mad, holde alt rent og tø enhver frosne fødevarer, du planlægger at forberede sig på din køleskab. Tag den ud af fryseren på forhånd og placere den i nedkølet sektion af dit køleskab. Vask altid hænder i varmt sæbevand, før forberede o