Health fordele af Eddike og yoghurt for Diabetes: Eddike i daglig diabetisk menu hjælper diabetikere holde blodsukker lavere ved effektivt at sænke det glykæmiske indeks fødevarer (bremse den hastighed, hvormed kulhydrater omdannes til glukose), og her er hvordan det virker: De fleste diabetikere er klar over det glykæmiske indeks som en forklaring på højt blodsukker spikes. Jo højere glykæmisk indeks, er hurtigere glucose frigivet ved fordøjelse absorberes. Eddike væsentlige tilsidesætter det glykæmiske indeks.
Eddike eller eddike og olie salatdressing, "opsuger" bicarbonat i den nedre fordøjelseskanal. Uden denne bicarbonat, er sukkerarter frigivet ved fordøjelse absorberes meget langsommere. Når sukker absorberes langsommere, blodsukkerniveau gå op mindre. I type II diabetespatienter, nogle gange bugspytkirtlen ikke producerer tilstrækkeligt insulin til en pludselig "dump" af glukose i blodbanen, men den kan følge med langsomt frigivet sukker. Eddike, i retning sænker det glykæmiske indeks af fødevarer.
Eddike vil ikke påvirke dit blod sukker, hvis du ikke spiser kulhydrater, men hvis du ikke spiser kulhydrater, er dit blod sukker går langsommere, alligevel. Desuden spiser stivelsesholdige fødevarer og eddike samtidig reducerer frigivelsen af insulin, og indirekte forsinker opbevaring af fedt. (Den mindre insulin, der er i omløb, jo mindre insulin der er at flytte fedtsyrer i fedtceller.) Yoghurt har en lignende fordel. Det reducerer både blodsukker og insulin frigivelse. Der er en anden potentiel fordel af eddike for type II-diabetikere.
Som det glykæmiske indeks af fødevarer går op, appetit og drev til at spise gå ned. Forbrugende eddike ved hvert måltid, uanset andre effekter det kan have, mindsker appetitten og gør det lettere at spise less.Diabetes og Kanel: Kanel har traditionelt været brugt i Ayurveda til at behandle diabetes i århundreder. Nu er en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Landbrug og Fødevarer Kemi bekræfter kane