Our fiksering med sundhed og ernæring i landet kan faktisk være drevet af et fænomen kendt som sundhed glorie, forslaget om, at en fødevare er mærket som fedtfattig giver spisere tilladelse til at tage i en større portion størrelse, tilføje ekstra eller spise ørken som en belønning for at gøre en sund mad choice.To illustrere det punkt, blev en uformel undersøgelse foretaget af New York Times journalisten John Tierney under ledelse af Pierre Chandon, en franskmand, der har studeret den amerikanske fedme paradoks og Alexander Chernev professor i marketing på Northwestern University .
Den fedme paradoks er navnet givet til misforholdet mellem den amerikanske befolkning betale mere og mere opmærksom på at spise sundt, mens vi får hele tiden tungere og tungere. Dr. Chandons resultater kommer fra forsøg i laboratoriet, samt feltarbejde udført på både McDonalds og Subway restaurants.Americans fedme paradoks får os til over generalisere de sundhedsmæssige fordele ved en fødevare mærket som godt for dig, følge dette op ved at vælge drikkevarer, side retter og endda desserter, der ender med at have op til 131 flere kalorier samlet.
Oftere end ikke vi belønne vores sunde valg med kalorieindhold lastet drikkevarer og andre lækkerier, som kan forklare, hvorfor fedmeepidemien i dette land fortsætter med at rage.According til Chandon, har amerikanerne blevet forført i overspisning af sundhedsmæssige glorie virkning forbundet med nogle fødevarer og restauranter. Under den uformelle undersøgelse af newyorkere, blev emner bedt om at vurdere kalorier i en afbilledet måltid og blev faktisk blev forholdsvis nøjagtige, bare en smule på den høje side.
The anden halvdel af de adspurgte vist det samme foto med kiks, som blev fremtrædende mærket transfedt gratis. Tilstedeværelsen af de sunde kiks skæv disse skøn kalorie i den forkerte retning. Trans fedt fri etiket på kiks forudsat en sundheds glorie, der tog kalorier fra resten af meal.When samme uformel undersøgelse blev gennemfø