For voksne kvinder og teenagere, at kravet er mindre end 18 mg om dagen. Men under graviditet, er en stor mængde blod nødvendige for at støtte fosteret og til gengæld risikoen for jernmangel automatisk stiger. Medicinsk set, kvinder kræver omkring 30 60 mg af jern under graviditet. Skriv overgangsalderen, kvinder har brug for omkring 8 10 mg jern en day.Female atleter og udholdenhedsatleter er en meget høj risiko gruppe på grund af overdreven brug af deres røde blodlegemer. Tab af jern gennem sved er almindeligt observeret i deres sag.
Utilstrækkelig kosten jern køller med omfattende uddannelse gør mere skade end gavn. Kroppen har en hård tid at opfylde disse krav. Læger tyder jerntilskud i form af ferrosulfat eller ferrogluconat til them.Red kød er ordineret til at opfylde kravene fra kroppen i sådanne tilfælde, så er fjerkræ fødevarer som æg, kalkun og kylling og havet fødevarer såsom muslinger, muslinger og rejer mere, fordi de indeholder hæm jern, som er let absorberbar. Veganere også har en bred vifte at vælge imellem.
Korn (jern beriget dem), pasta, brød, bælgfrugter, såsom ærter, bagt bønner og bladgrøntsager som spinat og koriander blade, dåse asparges, bagt kartoffel, linser og melasse er nogle af dem. Bortset fra dette, kan tørrede frugter, rosiner og abrikoser fungere som gode erstatninger ligeså. Selvom rige, grøntsager og frugter er en kilde af ikke hæm iron.Intake af jern skal være effektive og have den ønskede effekt jern hjælpere skal indgå i kosten. Grøntsager har ikke hæm jern, som er vanskeligt at absorbere.
I forhold til 15 absorptionshastigheden i ikke vegetariske fødevarer, er det kun 5 i vegetariske dem. C-vitamin rige frugter (jern hjælpere) perfekt passer til formålet. Således indtagelse af jern rige fødevarer samtidigt med et glas citronsaft eller appelsinsaft kun forbedrer jernoptagelsen. Andre jern absorptionsforstærkere er broccoli, tomatjuice og spirer og jordbær rødvin, calcium, koffein, mæ