Gøre Mapo Tofu (kinesisk parabol)
Dette er en nem opskrift på Mapo tofu eller krydret tofu. Denne opskrift er godt for 2-3 personer, og er normalt spises med ris og en skål af dampet grøntsager. Tofu er fedtfattig, hjerte-sund, og har vegetabilsk protein med sojaisoflavoner. Det er blødt og silkeagtig i strukturen
Ingredienser:.
£ 1 hakket svinekød
1 kasse med fast tofu
chili hvidløg sauce (jeg anbefale mærket Lee Kum Kee)
madolie
vand
salt og peber
østers sauce eller soja sauce (din præference)
< li> grønne løg (valgfrit)
- Drej varmen til medium. Hæld lidt olie på din madlavning pan, jeg plejer at bruge en wok, men en pande er fint. Brug lige nok til, at svinekød ikke vil holde sig til panden.
- Lad jorden svinekød kok, tilsættes lidt vand til at lade det glitre.
Sørg for at røre det at lade det løsne; bryde hakket svinekød i små stykker. Tilsæt 2 tsk østerssauce /soysauce til kødet. Drys lidt salt og peber og fortsætte blanding.
- Mens svinekød er flimrende, kan du klippe din tofu i 1 cm firkanter.
- Nu er din hakket svinekød skal se næsvis og jorden op. Du kan tilføje 2-3 teskefulde chili hvidløg sauce og rør.
- Tilføj din tofu i. Rør forsigtigt eller tofu kunne bryde. Efter 2 minutter, vil det være klar. Du kan hakke op nogle grønne løg til udseende og server med ris :)
Bemærkninger: Vær blid med tofu.
Dette er en krydret fad. Du kan bruge oksekød i stedet for svinekød.
