I England har vi vores egne metoder til madlavning, vores egne nationale måltider, og vores egne madlavning traditioner, der stammer i England. Vi har vores søndag Madpakker, vores engelsk morgenmad og vores creme og kage. Du vil finde det i hvert køkken i verden, Kina er ingen undtagelse.
Engelsk kinesisk mad
kinesiske takeaway er en af de "kulturelle" fødevarer til rådighed i England. Nogle af de ting på menuen omfatter rejer toast, stegte ris, og crispy duck pandekager. I Kina er denne fødevarer kun spist på en dag til dag basis i et område.
Vores kinesisk mad er i virkeligheden, kantonesisk mad. Området denne mad kommer fra er i den sydlige del af Kina. Den største by i dette område er Hongkong. Det er den region, hvor alle vores kinesisk mad kommer fra.
Traditionel kinesisk mad, spist af de almindelige mennesker i Kina er generelt kogt i en Wok, en stor stegepande med et stort overfladeareal. Denne tradition blev startet, fordi bruge en wok er en hurtig måde for madlavning en masse mad til at brødføde hele familien og er hurtig, hvilket gør det billigt at køre.
Det er godt, fordi de fleste af de mennesker i Kina er fattige, fordi den kinesiske stat ejer alt.
De kinesiske brug masser af krydderier i der madlavning at tilføje smag og farve til der traditionelle måltider. De bruger krydderier såsom kinesisk 5 krydderi, kinesisk hot sennep, ingefær, Sichuan peber og stjerneanis.
kinesiske 5 spice
Stjerne anis, nelliker, fennikel, kanel, og Szechuan peber er krydderier, der gjorde op den oprindelige 5 krydderi i Kina.
5 krydderi bruges i en massiv vifte af kinesisk madlavning i måltider som røre fries, ørkener og fisk. Det har en duftende, krydret men lidt sød smag.
kinesiske sennep er stærk, men alligevel lidt sød sennep, der anvendes i en masse af kinesiske side retter såsom æg ruller og nogle fisk. Den er lavet med sennep pulver, sukker, olie og vand.
Ginger
Den kinesiske bruge frisk ingefær i røre fries, med æg, og med nogle former for fisk. De bruger også det i nogle frugt ørkener. Ingefær har en stærk smag.
Sichuan peberkorn er produktet af de røde bær, om aske træer, der er blevet tørret. Frøene fjernes fra skallerne og anvendes enten helt eller jordforbundet. Det er en af de krydderier i 5 spice. Det er også bruges som erst