Hvad gør lawar forskellige fra andre lokale fødevarer på Bali er en af dens ingrediens; rå svineblod. Tjente under eventuelle populære festivaler og fester, lawar er velkendt af alle balineserne. Lawar er lavet af blanding af kød og grøntsager og forskellige tropiske krydderier. Disse ingredienser er sorterede sammen, og ved udgangen, blandet med rå svineblod. Som du kan forestille dig, farven på dette lawar er rød på grund af blodet farve. Balinesisk navn denne mad lawar Barak hvilket litterært betyder rød Lawa r. Nu her er, hvordan lawar forberedt. Første, balinesiske gryderet svinekød. Når kødet bliver mørt, de skære dem i små stykker. Andre ingredienser; grøntsager såsom lange bønner, eller jack frugt også stammede. Disse grøntsager, ligesom svinekød, er skåret i små stykker. På mellemtiden krydderier, såsom: er kølige, peber, salt, revet kokosnød, rejer pasta, stegt løg slibes i morter. Alle disse ingredienser: hakket kød og lange bønner, jack frugt og krydderier er placeret i den samme plade og omrørt. En skål Svineblodet shimmered til blandingen. Endelig er det bland igen for sidste gang at lade blodet suges ind i fødevarer. Og det er det. Din lawar er klar til at tjene. Hvordan smager det ud? Det er svært at sige, men den balinesiske vil blot sige "smager rigtig godt". For nogle balinesisk, er denne røde farvet køkken normalt serveres med Arak (en 40% alkoholisk palme vin) for at forbedre smagen. Mens størstedelen af balinesisk forbruge lawar , et mindre antal vil ikke spise det på grund af personlig grund såsom sundhedsproblem. Efter alt, er det stadig rå blod.