Okonomiyaki er en populær ret i Japan. Bogstaveligt talt det udmønter sig i "bage hvad du vil", og det er hvad det er. Du kan gøre det med hvad du vil. Det er en nem at tilberede og nærende måltid og især populær i byerne Osaka og Hiroshima. Fremstillingen er lidt forskellig i disse to byer. Her kan du læse både opskrifter
- hjertelig japanske pandekage
Ingredienser til pandekage:.
< li> 500 gram mel
Til din egen smag:
sauce
(hakket tang)
(tørrede fishflakes)
mindre almindelige ingredienser kan ofte findes i asiatiske butikker.
Forslag til oven på pandekagen:
Forberedelse:
Først skære kål og porre i små stykker. Så gør en dej af mel, æg, fiskebestanden og vandet. Rør rundt, indtil du har en glat blanding.
Så blander stykker af kål og porre gennem dejen. Sørg for, at de er jævnt fordelt.
Okonomiyaki lettest forberedt på en teppan , en varmeplade. Hvis du ikke har en sådan anordning, vil en stegepande gøre. Varm teppan indtil omkring 230 grader Celsius /446 grader Fahrenheit og holde det ved samme temperatur. Læg et strejf af solsikke olie på pladen, ikke for meget. Spred det jævnt og dup den med en papirserviet, hvis nødvendigt. Put en skefuld dej på den varme plade og lave en cirkel. Det ser nu ud til en tyk pandekage. På toppen du kan sætte kød, fisk eller hvad du vil på den. Svinekød og rejer er blandt de mest populære valg. Men du kan vælge, hvad du vil, på den efter et par minutter, når bunden er færdig, du vende det rundt. Når begge sider er færdig, lidt brun de smager bedst, kan du tilføje okonomiyaki sauce og mayonnaise som du vil. Du kan også sætte nogle aonori , hakket tang, og Katsuo , tørrede fisk flager, på den. Varmen vil få fisk flager til at danse på pandekage , som ser sjovt Ingredienser:. Ingredienserne til denne version er nøjagtig de samme som for okonomiyaki Osaka s Hiroshima stil
Atlantic Salmon På Linser W /marokkanske Flavors