15. Sæt en dosa tava på komfuret og placer skibet. Tag en pæn avis andplace det på toppen af beholderen og derefter holde låget. Oven på låget, at placere thedrained vand. Skibet er nu lufttæt.
16. Simre i omkring 5 - 10 minutter. Vente nogle minutter og åbne låget. De aromaof biryani vil bekræfte, at tilberedningen er afsluttet.
17. Serveres varm med løg raitha eller brinjal tamarind sovs
Bemærk:.
Fortrinsvis anvender fartøjer aluminium til madlavning autentiske kylling biryani. Twoaluminium fartøjer, en til madlavning basmati ris (2 Kgs) og en anden til madlavning thegravy (3 kg) er påkrævet.
Ingredienserne er de samme i en til halvanden kg ofchicken og lige mængde basmati-ris. Denne mængde tjener 7-8 personer.
For muttonbiryani bruge fårekød og følger den samme metode.
Hot Hot Pizza