Først, hvad du behøver at gøre er afkrydsningsfeltet, skab af dit og finde alle dine krydderier og krydderurter. Læs alle etiketter på dem og se efter ord som mononatrium glutemate, (MSG) og andre ingredienser, som du er allergiske og bedste for at smide dem ud. Disse er fyldstoffer, der ikke rigtig er nødvendige for flavoring din mad og din krop ikke har brug for dem. Næste få din salt, peber, og andre som paprika, hvidløg pulver og løg pulver og bland et par spiseskefulde i en tom skål, til at smage. Glem ikke de grønne urter som timian, estragon, og sådan.
Disse tilføje en masse af smag. Lidt chili pulver, og ren brun farin er en god tilsætningsstof for kød. Igen gør dette til din smag huske på, at mere salt du tilføjer tørretumbleren vil dit kød bliver, når kogt. Dette er kendt som en tør gnide.
Næste få Dry Rub du lige opfundet og dække dit kød med det gnide det i god og grundig. Du kan tilføje en smule olivenolie, hvis du kan lide, men det er virkelig ikke nødvendigt, expecially hvis du har ren brun sukker i dig blanding. Så sæt den i køleskabet i et par timer til virkelig blød i smagen.
Efter et par timer varme dit bar-b-que op til 350 grader og sætte dit kød på grillen. For det bedste resultat husker det mindste beløb af gange, du tænder dit kød over bedre smag. En god rettesnor at gå af er 7 minutter på hver side ved 350 grader i medium sjældne.
Endelig få dig nogle rå honning og hæld lidt på kødet.
Sæt bar-b-que på ætse, vend kødet igen og lad flammerne fange honning på kødet sammen med din Dry Rub