Chokolade kage med kastanje påfyldning
Jeg lavede denne kage, fordi en af mine sønner meget ofte spiser kastanje creme. Så jeg kom op med idéen om en kastanje fyldning, og jeg fortryder det ikke, fordi denne kastanje påfyldning kage kom ud lækre. Kastanje fløde i en krukke er meget tyk, som er hårdere, og den skal blandes med flødeskum, så det er nemmere at sprede på kagelaget.
Jeg kunne have lavet en særskilt chokolade creme eller ness kaffe creme til at blødgøre kastanje fløde, men jeg syntes det er bedre at sætte flødeskum, så for ikke at blande fyld for meget, og det kom ud meget godt. Det tager noget tid at forberede denne kage, men resultatet vil være en virkelig speciel en
Ingredienser:.
• 1 chokoladekage lag • 2 kastanje creme krukker • 2 krukker af kirsebær i kirsebær saft • 1 kasse med flydende creme fra mærket "Hulala" (500 ml) • 2 pakker af chokolade glasur • 300 gr.
af nutmeats, skåret i små stykker med en kniv • Råsukker for flødeskum, 3 eller 4 skeer • 50 ml amaretto likør for sirup
Forberedelse:
Først, vi forbereder kastanje fløde hjælp af 2 krukker, blande det derefter med nogle "Hulala" flødeskum skeer. Jeg har brugt 6 flødeskum skeer til 600 gr. af kastanje fløde. Vi blandes grundigt fløden med en træske, så cremen homogenisering godt og derefter vi sætte cremen i køleskabet. Vi udarbejder også "Hulala" flødeskum, som vi tilføjer 4 spiseskefulde råsukker. Efter at vi sætter det ind i køleskabet.
Vi forbereder sirup til fugtning kagen lag. Jeg har forberedt det ud af 250 ml vand, som jeg har tilføjet 4 eller 5 spiseskefulde sukker, afhængigt af din smag. Vi lægge kedel på bålet, indtil sukkeret opløses fuldstændigt, og så tilføjer vi 50 ml amaretto likør. Vi videregiver til fugtgivende kagen lag, tilføjer vi masser af fløde og på toppen af cremen vi også tilføje en generøs lag af nutmeats, knuste eller skæres i små stykker med en kniv. Jeg har skåret nutmeats med en kniv, fordi vi kan lide det at være lidt større, ikke finthakket.
Efter at vi har fugtet kagen og tilføjede fløde og nutmeats oven vi sætte prikken, flødeskum og kirsebær taget fra krukken. Kagen serveres efter at holde det i køleskabet i et stykke tid, og derefter den skæres i firkanter. Nyd !!!