Lemon Brød
1-1 /2 kopper alle formål mel
1 kop sukker
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 æg
1/2 kop mælk
revet skræl af en citron
1/2 kop pulveriseret sukker
saft af citron
Forvarm ovnen til 350 grader F og forberede to regulære størrelse brød pander ved at sprøjte med madlavning spray. Melbestrøning pander er ikke nødvendig.
Bland mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en skål og sæt til side.
I en anden skål, en stor en, blandes sammen smør, sukker og citronskal. Når det er blandet godt, rør æggene. Bland de tørre ingredienser, tilsætning af mælk lidt ad gangen. Blend godt. Dette bør være om kagedej konsistens.
Hæld i brød pander (ca. 2/3 fuld), og sat i midten af ovnen rack. Bages i 50 minutter til 1 time.
Mens brødene er i ovnen, blandes sammen pulveriserede sukker og saft af citron. Fjern frøene hvis det er nødvendigt. Bland dette indtil den er glat og der er ingen klumper af pulveriseret sukker.
Når brødene er klar (test med en tandstikker at kontrollere doneness) fjernes fra ovnen. Toppen af brødene burde allerede være åben. Prik langs den ydre rand af brødene med en gaffel, hulning ned i brødet. FJERN IKKE FRA PANS endnu. Hæld citronsaft blandingen over hullerne, du bare sætte i brødene samt over toppen af brødene. Gør dette langsomt nok til, at saften at suge ind i brødet. Fortsæt blinkning i brødene, indtil al saften er væk.
Lad brødene køle af og derefter fjerne fra brød pander. Tjene og spise.
To regulære brød konservativt gøre omkring 25 skiver citron brød.
Som en variation, kan du tilføje poppyseed eller tørrede tranebær til mix før bagning. Åh YUM !!