Sådanne fødevarer er blevet frataget mange af sine vigtige næringsstoffer og havde andre kemikalier tilføjet af hensyn til bevarelse af fordærv. Som et resultat, den mad, vi spiser, er ikke længere fuld af vitalitet er nødvendig for at opretholde liv. Det kan være en af grundene til at vi spiser for meget - for at få de rigtige næringsstoffer. Men det er næppe den eneste grund. Vores samfund har udviklet sig til en af mekaniseret, teknologisk avancerede og rige samfund (HDTV, to biler, etc.), men vi betaler en stejl pris for sådanne fremskridt.
Vi skal arbejde hårdere for at støtte disse nye teknologier, og vi har også mindre tid til afslapning. Indtast fastfood. Nu, de typiske familie forældre både arbejde, kommer hjem typisk træt efter kampene trafik, så nødt til at køre deres afkom til forskellige aktiviteter efter skole. Fastfood er en stor bekvemmelighed i disse tilfælde. Men fastfood er fuld af alle slags konserveringsmidler herunder fedt, sukker og salte, der ikke opretholder en ordentlig hede, og ja, holde os ønsker mere og mere.
Er det noget under, at vi er blevet tungere som samfund, og også, at vi er blevet afhængige af disse usunde stoffer i vores fødevarer?
Dette er en forsimpling, selvfølgelig, og en meget elementær gennemgang, men det gør tigge spørgsmålet om, hvorvidt vores overspisning kan mærkes en "sygdom".
Der er mange rehabiliteringsprogrammer, der appellerer specielt til såkaldte spiseforstyrrelser. I en populær 12-trins program, selve trin i programmet annoncere indledningsvis, at vi er magtesløse overfor mad.
Inden siderne i det allerførste skridt er ordet sygdommen ganske fremtrædende udforsket som årsag til vores tab af kontrol over maden. De næste par trin taler om en magt større end os selv - læs, uden for os selv - som kunne give os vor sunde fornuft, fordi det antyder, var vi blevet "sindssyg" i vores spise, i vores udøvelse af mad, i de mængder og typer af mad, vi spiser. Programmet gør give et par ny