måltid på dagen: Ovn bagt kylling med urter, kartofler og sne ærter
I mit husstand ovn bagt kylling serveret med friske krydderurter, kartofler og buttered sne ærter er en af vores foretrukne måltider. Mange ville mene dette måltid ville tage timer at forberede og tilberede, men sandheden er, behøver du kun én time og tredive minutter at piske op denne lækre hjertelig måltid.
Ingredienser:
Fem-pund hel ristning kylling
Fire store bagekartofler
Et pund af sne ærter
Salt
Pepper
Rosemary
Persille
Hvidløg
Løg
Laurbærblade
Paprika
Butter
Purløg
creme fraiche
Vand
Vejledning til Måltid:
1. Pakke kylling, gut det fuldstændigt og skyl den ned med koldt vand.
2. Placer hel kylling på en ovn ristning blæretang og drys på en teskefuld hver af salt, peber, rosmarin, persille og paprika.
3.
Tage tre laurbærblade og fem fed knust hvidløg og placere disse ingredienser i hulrummet af kylling.
4. Skræl og skær løg så tyk eller så tynd som du vil have det i ringe. Placer ringene over toppen af kylling.
5. Tag seks spsk smør og læg en inde i kyllingen hulrum og resten over kyllingen, hvor du vil.
6. Placer kyllingen i ovnen ved 375 grader i en time og tredive minutter. Huden på kyllingen vil sprød op, men kylling bør forblive meget saftigt.
7.
Tag bagte kartofler, stikke små huller med en gaffel oven på dem, placere dem i ovnen med kylling og give dem mulighed for at bage med kylling. De vil være klar til at trække ud af ovnen samtidig hønen.
8. Hæld sne ærter i en gryde med ¼ kop vand og damp i ti minutter på medium varme, når kylling og kartofler har ti minutter tilbage at bage i ovnen. Sne ærter vil være mørt og sprød med en mørk grøn farve, når de er klar.
9. Fjern kylling og kartofler fra ovnen. Kylling bør være gylden brun på toppen og omkring 140 grader i centrum af det.
Vingerne og ben skulle falde ret off kylling, hvis det er mørt og gjort. Kartoflerne bliver sprød på skind med en blød indvendig klar til top med creme fraiche og purløg.
10. Serveres plader op med kylling, bagte kartofler og sne ærter for et lækkert måltid for en familie på fire og nyde.