Secrets at krydre din Opskrifter

Kulinariske færdigheder som enhver anden færdighed er enten medfødt eller erhvervet. Vi tilføjer venner til vores netværk til at øge vores sociale kompetencer. Ligeledes krydderier tilsættes for at give ekstra smag og et professionelt touch til vores kulinariske færdigheder.

I hemmeligheder til at krydre dine opskrifter jeg planlægger at dele disse små tips om madlavning, som jeg lærte af venner og bekendte fra forskellige regioner i Indien og i udlandet.

Disse hemmeligheder er, hvad der gør en normal madlavning se mere kreativ og en verdslige opskrifter mere lækker.

Hver enkelt af os besidder og skaber visse hemmelige formler for madlavning, som vi ofte bruger til at forbedre smagen af ​​opskrifterne. For eksempel lærte jeg mange opskrifter på lage fra min mor, men har aldrig kommer på tværs af den samme smag som af hendes, Årsagen er jeg ofte omfatter variationer i mine opskrifter, som bevarer ægtheden af ​​opskriften samtidig med at tilføje ekstra smag til det.

Krydderier i Indien:.

passivt og Dosa er mine alle tid favoritter, meget før jeg bosatte sig i landet af ris-Tamil Nadu Salg

variationer, som vores ydmyge almindelig ris tager her er forbløffende. Jeg har aldrig vidste, at der kan gives kogte ris dette mange gør overs!

Det være sig mynte ris, koriander ris eller gulerod ris, hver opskrift er distinkt og så lækker som den anden sort.

Mange huse i Maharashtra bruge ristede jordnødder og sesamfrø med visse krydderier til aroma deres retter. Mens i Rajasthan bukkehorn eller methi frø bruges til at lave slik og smag pickles.

Brændt spidskommen pulver eller Dhana jeera

pulver er favoritter til Gujarati huse.

Mit besøg i Vestsjælland sidste år fik mig introduceret med Timur frø

i min venner hus. Folk i bjergområde bruge denne frø til pynt salater. Senere efter at have søgt i nettet fandt jeg ud af, at det er noget, men Szechawan peber! Men smagen det giver til salater er udsøgte.

I denne serie jeg planlægger at dele disse utrolige pulvere lavet med sunde bælgfrugter og krydderier, som yderligere kan anvendes til at give ekstra smag til enhver parabol.

1.

Jordnød og Sesame Pulver

Ingredienser;