Nem Chilli Con Carne Recipe

Serverer 4-6

Forvarm ventilator assisteret ovnen til 180C /350F /Gas 4.

Ingredienser

500g magert hakket hakkekød

2 løg, hakkede

4-6 mellemstore svampe, skåret tyndt

1 x 800g kan dåse tomater, hakkede

1 x 450g dåse kidneybønner

Chilli pulver

2 spsk olivenolie

Salt & peber

Knivspids sukker

I et ildfast fad varme olivenolie på kogepladen over en svag varme. Tilsæt hakkekød og kog igennem indtil brunet, krydr med salt og peber og en halv tsk chilipulver.

Kassér halvdelen af ​​saften fra kødet.

Til kødet tilsæt løg og champignon og kog i et par minutter. Igen, krydr med salt og peber og en halv tsk chilipulver. Tilsæt tomater, kidneybønner og en knivspids sukker. Bland godt og bring det i kog. Cover og koge i ovnen i 3 timer (eller en lav varme på kogeplade) under jævnlig omrøring for at undgå den øverste bruning.

Fjern fra ovnen og lad det stå i 1 time. Når lidt afkølet smag test og smag til med salt, peber og chilipulver til personlige smag. Genopvarmning i ovnen eller på kogepladen.

Serveringsforslag

Drys chili med revet ost og server med ris og strimlet icebergsalat.

Denne opskrift smager endnu bedre næste dag og er en stor sidesten måltid til bagte kartofler, hotdogs eller nachos.